Специи в еде: лемонграсс

Специи в еде

Если вы хотя бы раз пытались приготовить блюдо тайской кухни или просто любите кухню азиатскую, то вы наверняка хотя бы раз в жизни сталкивались с названием лемонграсс, лимонная трава или лимонное сорго.

Попробовать блюда или чай с лемонграссом можно в новом ресторане столицы Spicy NoSpicy. Современный ресторан SpicyNoSpicy предлагает своим клиентам оригинальное меню, большой выбор блюд азиатской кухни и напитков, уникальный дизайн и атмосферу, подходящую для отдыха. Здесь можно организовать любое мероприятие, банкет, деловую встречу или просто отдохнуть с семьей и друзьями. Это атмосферное место, в котором будет действительно приятно провести время.

Лемонграсс — не вкус, а аромат!

В далеком Таиланде эту траву принято называть Takrai. Используется она в приготовлении очень многих блюд, супов и даже напитков. Исходя из названия, логично было бы предположить, что лемонграсс отличается кислым или лимонным вкусом. Но на самом деле это не так.

 

Эта трава вообще не имеет вкуса. И самым главным ее секретом можно назвать не вкус, а аромат, которым она обладает и естественно наполняет все приготовленные с ее помощью блюда.

А поскольку аромат лемонграсса сам по себе очень легкий, то складывается ощущение, что вкус у травы такой же – легкий, с привкусом лимона. В магазинах лемонграсс можно встретить с небольой верхней частью зеленого цвета, а также с остатками корневой системы. Но в реальности, в приготовление блюд азиатской кухни идет очень небольшая их часть.

Заменить лемонграсс при приготовлении блюд сложно

Поэтому если у вас не оказалось его под рукой, смело идите в ресторан SpicyNoSpicy. Там наверняка найдутся блюда и напитки с этим уникальным ароматом. Если вы хотите попробовать что-то аутентично тайское, то лемонграсс в таком случае будет просто жизненно необходим.

Этот продукт невозможно заменить мятой, луком или куркумой, цедрой лимона или лайма. А аромат этой травы вы и подавно не встретите нигде больше. По этой причине тайца так любят и ценят лемонграсс.

В Азии специи представляют собой намного больше, чем просто приправа для блюд. Меню ресторана SpicyNoSpicy разработано специально с использованием древних знаний аюрведы. И поэтому все что готовят повара этого заведения не только вкусно, но также и полезно. А официанты ресторана помогут проконсультировать каким действием обладает та или иная специя и даже помогут подобрать блюдо под настроение и событие.

VN:F [1.9.22_1171]
Оцените эту статью!
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Специи в еде: лемонграсс, 5.0 out of 5 based on 1 rating

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.