Разбираемся с БАД ами

1 августа 2013
  Автор: Dmitry Telmanov
БАД - это не лекарство, но для здоровья они необходимы

Еще совсем недавно БАД ы были нам неведомы, наши бабушки-дедушки и даже папы-мамы о них и слыхом не слыхивали. Но с последних десятилетий ХХ века весь цивилизованный мир потребляет их на миллиарды долларов в год.

Что такое биологически активные добавки к пище (БАД)? БАД - это концентраты природных натуральных пищевых и биологически активных веществ, выделенных из сырья животного, морского, минерального происхождения, лекарственных растений, или полученных путем химического синтеза, но которые полностью идентичны своим природным аналогам и сохраняют их свойства, предназначенные для непосредственного приёма или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека.

Эти вещества, которые человеческий организм не способен синтезировать сам, они должны ежедневно поступать с пищей в наш организм. Если же этого не происходит, в организме с течением времени развивается их дефицит. Это всегда приводит к снижению способности организма бороться с вредными факторами окружающей среды, к ухудшению здоровья, понижению работоспособности, ускорению процессов старения.

КТО ВИНОВАТ?

Виноват во всем прогресс. К середине ХХ века на предприятиях механизмы заменили ручной труд, наши дома благоустроила бытовая техника, автомобили заполнили улицы. Мы стали меньше двигаться и работать физически, тратить меньше энергии и, соответственно, меньше есть. Обычный горожанин сейчас съедает примерно вдвое меньше того, что потребляли наши деды - около 2500 ккал в день вместо 5000. Но это означает, что в организм современного человека поступает намного меньше тех элементов пищи, которые являются незаменимыми.

БАД - это не лекарство, но для здоровья они необходимыИсследования НИИ питания РАМН установили, что почти все население России (60-80%), прежде всего подростки и беременные женщины, испытывает дефицит многих витаминов - D, С, Е, группы В, во многих наших регионах в воде и пище не хватает йода, селена, магния, в питании большинства россиян налицо дефицит пищевых волокон...

Ученые еще в конце прошлого века придумали выход: надо добавлять к обычному рациону ценные вещества, которых не хватает, - и равновесие будет восстановлено. Эти дополнения и получили название "биологически активные добавки". В них входят сотни веществ, десятки разных активных соединений.

Объем рынка БАДов в России за последние 10 лет вырос почти в 15 раз - с 1,3 млрд руб. в 2002 году до 20,3 млрд руб. в 2011-м. Только за последний год, по данным DMS group, в денежном выражении он подрос на 22,3%, хотя прирост в упаковках был скромнее - всего 2%. Согласно исследованию агентства PБK research, ежегодный рост потребления БАДов в мире составляет 3-5%, а в России этот показатель почти втрое выше. Но быстрый рост - всего лишь компенсация многолетнего отставания: если в развитых странах добавки регулярно потребляют от 60 до 90% населения, то у нас пока не больше 15.

ОСНОВНЫЕ ОТЛИЧИЯ БАД ОТ ЛЕКАРСТВ

БАД в большинстве случаев являются источниками природных компонентов пищи, обладающих питательной ценностью, относящихся к незаменимым факторам питания — органическим компонентам пищевых и лекарственных растений, продуктов моря и компонентов животных тканей.

Несмотря на схожесть составов БАД и некоторых лекарственных препаратов, есть и веские отличия

• БАД специфически поддерживают организм в физиологических пределах, то есть выступают как вспомогательные вещества в комплексной терапии;

• БАД используются (рекомендуются) как источник нутриентов, некоторых веществ и минералов; лекарственные препараты — это показания к применению;

• лекарственные средства содержат лечебную дозу действующего вещества, а БАД — физиологическую; при этом суточная доза БАД не превышает разовую терапевтическую и не более 60 % от лечебной дозы;

способ применения, состав и форма выпуска (БАД принимается только перорально); самая биодоступная форма БАД — жидкая — суспезия, эмульсия, сироп; потом капсулы и таблетки;

• потребление — употреблять БАД может любой человек, предварительно прочитавший инструкцию и ознакомившийся с противопоказаниями;

• рекламная кампания — БАД имеют ограничения в рекламе, предусмотренные статьей 25 Федерального закона «О рекламе»

• Для регистрации лекарств обязательными являются доклинические и клинические испытания, а для БАДов проводятся только токсикологические и гигиенические исследования, их эффективность доказывать не требуется.

• Для лекарств регистрируются конкретные показания к применению, БАДы же имеют только рекомендации по применению, что дает возможность их производителям произвольно выбирать акценты в рекламе.

• Продажа фармпрепаратов разрешена только в аптечной сети, а БАДы могут продаваться как в аптеках, так и в любом торговом предприятии, имеющем лицензию на торговлю пищевыми продуктами.

К основным преимуществам БАД можно добавить: минимум побочных действий и противопоказаний, чем у лекарственных средств, их свободно можно купить без рецепта врача

ИСТОРИЯ БАД

Для человека в древности лекарствами являлись те вещества и продукты, которые он употреблял в пищу. То есть корни, плоды, кора, листья и стебли растений, части тела и органы различных животных (включая тех, которые с современной точки зрения вообще считаются несъедобными), почва и минералы.

Сведения о лечебном и оздоровительном действии пищевых веществ сохранились в древневосточной медицине. Рецептуры лечебно-профилактических средств того времени имеют очень сложный, многокомпонентный состав и естественное, природное происхождение.

В то же время широкое применение фармакологических средств в последние десятилетия привело к росту числа токсических и аллергических осложнений, что заставило науку искать компромисс между западной и восточной медициной. Одним из следствий этого интегративного процесса стало широкое применение биологически активных добавок к пище.

Первую в мире биологически активную добавку на основе люцерны, водяного кресса, витаминов и минералов разработал в 1941 году американский химик Карл Ренборг. Сбытом новой по тем временам продукции занялась компания "California Vitamins", созданная тем же Ренборгом.

Вообще, опыт исследования биологически активных добавок в США представляет большой интерес: именно там БАД были впервые разрешены законом, именно там накоплен огромный практический опыт их использования, и наконец, США - это крупнейший рынок биологически активных добавок, превосходящий по объему реализации российский более чем в 10 раз.

В США доминируют витамины и минералы - это около половины всех продающихся БАД. Приблизительно четверть от всего объема лекарственные растения. Но тенденция развития рынка постоянное увеличение средств растительного происхождения и, наоборот, сокращение витаминно - минеральных комплексов.

Доминирование США на рынке БАД объясняется благоприятными условиями для развития этого сектора бизнеса в стране.

Сегодня общая численность БАД, впрочем, как и фирм, занимающихся их производством, точному подсчету не поддается. Известно только, что рынок биологически активных добавок ежегодно возрастает на 15-20% и что БАДы принимают 40-50% европейцев, более 50% американцев и около 80% японцев.

Вопросы регулирования производства и оборота БАД в каждой стране решаются по-своему, хотя еще в 1962 году совместными усилиями Всемирной организации здравоохранения и Международной организации по продовольствию и агрикультуре был разработан Пищевой кодекс, содержавший ряд положений, касающихся биологически активных добавок.

Первая попытка отрегулировать рынок БАД была предпринята в США в 1985 году, когда в Федеральном агентстве по контролю пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) были разработаны требования к продуктам питания, "потенциально способным влиять на здоровье".

Четыре года спустя Конгресс США принял акт о маркировке биодобавок на основании научно подтвержденного заключения FDA о наличии в них питательных веществ, влияющих на здоровье.

В 1992 году в рамках FDA с целью сбора и анализа информации о биологически активных добавках было создано специальное подразделение - Office of Specials Nutritionals.

В 1994 году Конгресс США принял акт "О внесении изменений в федеральный акт о пищевых продуктах, лекарственных препаратах и косметических средствах с целью установления стандартов по отношению к пищевым добавкам". Благодаря этому документу производители получили относительную свободу, но только до первой жалобы.Через пять лет Конгресс США принял "Федеральный акт о пищевых продуктах, медицинских препаратах и косметических средствах", в котором впервые было дано определение биологически активных добавок к пище.

Согласно этому определению к категории БАД были причислены продукты, предназначенные:

для дополнения пищи путем увеличения потребления пищевых веществ и содержащие хотя бы один из таких ингредиентов, как витамины, минералы, лекарственные травы или другие растения, аминокислоты, субстанции, предназначенные для дополнения пищи путем увеличения потребления пищевых веществ, концентраты, метаболиты и экстракты;

для внутреннего употребления в форме таблеток, капсул, жидкостей, порошка, мягкой капсулы, а если не в такой форме, то и не в виде обычной пищи, т. е. не предназначенные для использования в качестве единственного продукта при одном приеме пищи или при диетическом питании, и к тому же обозначенные на этикетке как биологически активные добавки к пище.

Требования к этикетке
Кстати, об этикетках. В США к ним предъявляются довольно жесткие требования. Во-первых, на этикетках БАД производитель должен обязательно указать, что продукт не предназначен для лечения, профилактики, диагностики и т. п. Во-вторых, он может упомянуть лишь о трех показаниях к применению БАД. Это:

• восполнение какого-либо компонента при хронической его недостаточности;

• возможность восстановления каких-либо нарушений структуры или функции тех или иных органов или систем организма;

• оздоровление.

Проверкой представленных на этикетках сведений занимается специальная комиссия. Она же занимается и разработкой рекомендаций по оформлению этикеток.

Согласно законодательству США продажа БАД осуществляется в аптеках, специальных магазинах и отделах супермаркетов. Сегодня Штаты производят 35% всего мирового объема БАД при ежегодном росте рынка на 10-14%. Если в 2003 году сегмент БАД в США оценивался в $18,5 млрд, то в 2004 году он составил уже $21,5 млрд, при этом около 80% американцев покупают и используют биоактивные добавки. В Америке регулируется лишь список веществ, которые могут служить основой для биодобавок. Для выпуска же той или иной добавки на рынок не требуется ни госрегистрация, ни доказательство эффективности препарата.

ПОЧЕМУ МЕДИЦИНА НЕ ЛЮБИТ БАД ы

Доходы фармацевтических компаний за последние 25 лет превышали доходы всех остальных отраслей промышленности в среднем на 500%. Иными словами, бизнес на болезнях - это самый выгодный бизнес в мире, и миллионы людей прямым или косвенным образом оплачивают счета.

Для поддтверждения этого обратимся к лекции Доктора Уоллока: Умершие доктора не лгут! Доктор Уоллок очень популярен в США. В 1991 году был выдвинут на соискание Нобелевской премии.

БАД - это не лекарство, но для здоровья они необходимыОн вырос на ферме, и начинал с разведения мясных коров. Он самостоятельно приготовлял корма для коров, обогащая их витаминами и минералами. И что интересно, делая это для коров, он сам, не принимали никаких минералов и витаминов. И как все молодые люди хотел прожить 100 лет без всяких болей и недомоганий.
Позже он поступил в сельскохозяйственную школу и, получив научную степень, стал специалистом по животноводству, по полевым культурам и почвоведению. После этого он поехал на 2 года в Африку. Через 2 года он вернулся работать в зоопарке в Сент-Луисе и в зоопарках Брукволдса, Чикаго, Нью-йоркского национального зоопарка, Лос-Анжелесского и т. д.

В его обязанности входило не только производить вскрытие животных умерших естественной смертью, но и наблюдать особей, сверхчувствительных к загрязнению окружающей среды, потому что в начале 60-х годов никто толком ничего не знал об экологических проблемах и катастрофах. Итак, исследуя причины смерти людей и животных, он произвел 17 500 вскрытий и вот к какому заключению он пришел: "Каждое животное и человек, умершие естественной смертью, умирают от неполноценного питания, т. е. от дефицита питательных веществ"

Результаты химических и биохимических анализов с документальной точностью показывали, что естественная смерть наступает из-за неправильного питания, и это его так поразило, что он вернулся к истории с коровами.

Он написал 75 научных статей и трудов, 8 учебников совместно с другими авторами и одну книгу самостоятельно. Он печатался в 1 700 газетах и журналах, выступал в телепередачах. Но тогда, в 60-х годах, его труды относительно питания мало кого волновали.

Пришлось вернуться к учебе и стать врачом, а это позволило ему использовать все те знания о питании, которые он получил в ветеринарной школе.
И, как ни удивительно, это сработало, Он провел 15 лет в Торкмунде, штат Аригон, где занимался обычной врачебной практикой. И вот к каким выводам он пришел за эти 10-12 лет.

Генетический потенциал продолжительности жизни составляет 120-140 лет.

Доктор Уолок накопил значительные исторические факты, свидетельствующие о возможностях людей жить по 100-150-200 лет.

В ноябре 1993г. в Аризоне был произведен интересный эксперимент. Три пары провели в изоляции три года, где ели здоровую пищу, которую выращивали сами, дышали очищенным воздухом и пили незагрязненную воду. Когда они вышли, их обследовали медики-геронтологи из Калифорнийского университета в Лос-Анжелесе. Все данные, анализы крови и другие, жизненно важные показатели были заложены в компьютер Лос-Анжелесского университета, который выдал прогноз, что если они будут продолжать жить в таком же режиме, они могут прожить 165 лет. И все это лишний раз доказывает, что прожить 120-140 лет вполне возможно.

Средняя продолжительность жизни американцев сегодня 75,5 лет, а продолжительность жизни магистра или врача 58 лет.

Так, что если вы хотите отвоевать у жизни 20 статистических лет, не поступайте в медицинскую школу. Есть две основные вещи, которые вы должны сделать, чтобы попасть в число долгожителей. Если вы действительно хотите дожить до 100-140 лет, запомните важнейшее:

Во-первых, нужно избегать опасностей, не наступать на мины, т. е. имеется ввиду, избегать бессмысленных и беспричинных опасностей. Конечно, если вы играете в русскую рулетку, курите, пьете, выбегаете на середину скоростной дороги в час пик, чтобы вас ударила машина, вы вряд ли доживете до 120.

Во-вторых, вы должны есть (делать) только то, что приносит пользу. Вам необходимо 90 пищевых добавок: 60 минералов, 16 витаминов, 12 основных аминокислот и протеиносодержащих белков и 3 основных жирных кислоты. Всего 90 добавок к ежедневной диете, иначе у вас разовьются заболевания, вызванные их дефицитом.

Но проблема в том что нас лечат врачи. Чем больше больных, тем больше зарплата врача и фармацевтов.

"Но вот что я должен вам сказать, после того как я произвел 17500 вскрытий на 14501 особях животных со всего мира и на 3000 людей, и всегда сам хотел быть здоровым, имея детей, внуков, да еще и правнуков, я считаю, что не инвестируя в самого себя на витамины и минералы, вы инвестируете в благосостояние и улучшение жизни докторов медицины.

Сейчас на здравоохранение тратится $1,2 трлн. в год и этого еще очень мало, и ведь каждому хочется, чтобы медицина была бесплатной. И я вам скажу, что если мы будем использовать для сельского хозяйства, точнее для животноводства, медицинскую систему человеческого типа, ваши котлеты обойдутся вам 275$ за 0,5кг. А вот если вы воспользуетесь той сельскохозяйственной системой, которую мы применяем в животноводстве, страхование на семью из 5-ти человек будет составлять 10$ в месяц."

В сентябре 1993 г. в национальном институте онкологии Бостонской медицинской школы после наблюдения над раковыми больными заявили, что ими обнаружена противораковая диета. Исследования проводились в Китае по той простой причине, что в китайской провинции Хинай был зарегистрирован самый высокий уровень заболеваемости раком. В течении 5 лет исследованию подверглись 29000 человек. Им давались витамины и минералы в два раза превышающие нормы, рекомендуемые для американцев, т. е. если рекомендуемая дневная норма витамина С 60мг, то больные получали 120 мг. Раковые больные, обреченные на смерть выживали в 13-21% случаев, в зависимости от типа заболевания.

История о минералах

Другая история. Это минералы. С ними связана просто трагическая история, потому, что растения больше не содержат минералы ни в каком виде. Их нет в почве, их нет и в самих растениях.

Вот что говорится в документе сената США от 1936г. В нем говорится, что содержание минералов в почвах наших ферм совершенно истощено и поэтому снимаемый с полей урожай, будь то зерновые, овощи, фрукты, орехи, не содержит минералов. Люди, употребляющие эти продукты, автоматически приобретают заболевания, связанные с дефицитом минералов и единственный способ предотвратить и вылечиться - потреблять в пищу минеральные добавки.

Изменилась ли сегодня ситуация к лучшему? Нет, лучше не стало. Стало, к сожалению, еще хуже.

И причина заключается в том, что фермеры удобряют почву натрием, фосфором и калием. Три компонента в различных сочетаниях и соотношениях И никто не заставит фермера добавлять в почву еще 60 минералов, потому что от них не зависит количество урожая. Поэтому, каждый раз собирая урожай, т. е. растения, высасывающие из почвы минералы, много фунтов на каждый акр, вы тем самым лишаете почву этих самых минералов.

Существует несколько разновидностей форм минералов, и самая усвояемая из них содержится в растениях.

БАД - это не лекорство, но для здоровья они необходимы

БАД - это не лекорство, но для здоровья они необходимы

Все долгожители, которые жили до 120-140 лет имеют много общего. Они все живут в высокогорных деревнях выше 8000 и 14000 футов выше уровня океана.

У них менее 2 дюймов осадков в год, у них совсем не бывает дождей, не бывает снега. Это очень, очень сухие регионы. И как, вы думаете, они получают всю свою воду для питья и ирригации? От таяния горных снегов. Вода, которая выходит из-под этих ледников, не такая чистая и прозрачная, как гейзеровская вода, а если наполнить стакан и посмотреть, то она желтовато-белая или бело-голубая. Она содержит от 60 до 72 минералов. В Тибете ее называют ледовым молоком. И они эту воду не только пьют, получая 8-12% абсорбции минералов, но что более важно, они орошают землю этой водой год за годом, урожай за урожаем, поколение за поколением, уже на протяжении 2,5 - 5 тысяч лет. И у них нет диабетов, сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления, артритов, остеопорозов, раков, катаракты, глаукомы, нет дефектов у детей при рождении, нет тюрем, нет наркоманов, нет налогов, нет врачей и они живут 120-140 лет без заболеваний.

БАД в мире

Законодательная, нормативная и методическая база, обеспечивающая безопасность применения БАД, в России гораздо более жесткая, нежели в США, странах Европы или Азии.

Существует общемировой, глобальный документ - CODEX Alimentarius, "Пищевой кодекс", который регулирует многие аспекты питания. Он был принят в 1962 г. в результате объединенных усилий Всемирной организации здравоохранения и Международной организации по продовольствию и агрокультуре (FAO) и с тех пор неоднократно пересматривался и дополнялся. В этом кодексе освещены некоторые вопросы, касающиеся регулирования производства и оборота БАД.

В США работа в области создания законодательства, связанного с оборотом БАД, началась в 1990 г. Оздоровление населения регулируется на правительственном уровне. Значительная часть этой работы находится в ведении FDA (Food and Drug Administration -Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств). В 1985 г. FDA впервые дало предложения по возможным требованиям, которым должны отвечать продукты питания, претендующие на то, что они оказывают влияние на здоровье. Конгресс США в 1990 г. принял акт о маркировке продуктов питания (NLEA), который позволял при одобрении FDA определять продукты, оказывающие влияние на здоровье, на основании наличия или отсутствия в них питательных веществ, которые влияют на состояние здоровья. Все это должно было быть подтверждено "существенным научным соглашением".
В 1992 г. в составе FDA была создана специальная структура - Office of Specials Nutritionals (OSN), призванная заниматься сбором и анализом информации о food supplements (БАД). В 1994 г. Конгрессом США был принят акт "О внесении изменений в федеральный акт о пищевых продуктах, лекарственных препаратах и косметических средствах с целью установления стандартов по отношению к пищевым добавкам" ("Dietary Supplement Health and Education Act of 1994"), получивший кодовый номер S.784. Этот документ дает относительную свободу производителям, но до первой жалобы.

В 1999 г. в США принят специальный "Федеральный акт о пищевых продуктах, медицинских препаратах и косметических средствах", в котором впервые было дано определение БАД, где они, также как и в России, отнесены к группе пищевых продуктов. БАД к пище определяются как:

"1. Продукт (кроме табака), предназначенный для дополнения пищи путем увеличения потребления пищевых веществ, содержащий один или несколько из перечисленных ниже ингредиентов: витамин; минерал; лекарственная трава или другое растение; аминокислота; другая субстанция, предназначенная для дополнения пищи путем увеличения потребления пищевых веществ; концентрат, метаболит, экстракт или их комбинация.

2. Продукт, предназначенный для внутреннего употребления в форме таблетки, капсулы, жидкости, порошка, мягкой капсулы. А если не в такой форме, то не в виде обычной пищи, и не предназначенный для использования в качестве единственного продукта при одном приеме пищи, или при диетическом питании и обозначенный на этикетке как биологически активная добавка к пище".

Сегодня в США "продукты здорового питания" продаются в специальных магазинах, в отделах супермаркетов и в аптеках, где их можно приобрести без рецепта и каких-либо ограничений. Деятельность FDA в этой сфере направлена на то, чтобы потребитель знал: БАД к пище и лекарственные средства (ЛС) - это не одно и то же.

В США очень большое значение придается оформлению этикеток для БАД. Контролем этого занимается специальная Комиссия по этикеткам для БАД (Commission on Dietary Supplement Labels), утверждаемая Президентом США. Члены комиссии должны быть высококвалифицированными специалистами в области фармакогнозии, медицинской ботаники, традиционной медицины, производства, исследования, распространения и практических вопросов применения БАД, законодательства, связанного с этими продуктами. Основная задача комиссии - проверять представленные на этикетках сведения и разрабатывать рекомендации по оформлению этикеток. Комиссия может затребовать любую информацию из любого федерального департамента, агентства или комиссии, которую сочтет нужной. Политика FDA направлена на то, чтобы Потребитель понимал, что БАД не имеет ничего общего с лекарственными средствами, и целью их является оздоровление.

Поэтому на этикетках добавок США может содержаться весьма ограниченная информация о целях применения БАД. Допускается упоминание лишь трех показаний к их применению:
• целесообразность применения БАД для восполнения какого-либо компонента при хронической его недостаточности;
• возможность восстановления с помощью БАД каких-либо нарушений структуры или функции организма человека;
• цель - оздоровление.

Кроме того, производитель обязан снабдить этикетку четкой и разборчивой надписью, гласящей, что продукт не предназначен для лечения, профилактики, диагностики и т.д. Наконец, производитель должен не позднее чем через 30 дней после появления добавки на рынке уведомить о своих рекомендациях FDA.

Законодательством стран Европейского Сообщества биологически активные добавки к пище имеют статус свободно продаваемых товаров. Их продажа разрешается на тех же основаниях, что и других потребительских товаров (в частности, при соответствии нормам безопасности, заявленному составу и т.п.), т. е. витамины и минеральные вещества, фитопродукты и т.п., если они не зарегистрированы в соответствии с законодательством в качестве лекарственных средств, приравниваются к продуктам питания.

В Англии оборот БАД подпадает под действие так называемого "UK Medicines Act", который приведен в соответствие с европейским законодательством в 1995 г. Этот документ предусматривает необходимость получения специальной лицензии для производства, экспорта и продажи БАД.

В Германии качество БАД регламентируют два документа: "Положение о деятельности аптек" и "Предписание о декларации пищевой ценности". В этой стране проведена наибольшая работа по определению понятия добавок к пище, но и здесь оно пока окончательно не определено. Согласно действующему в странах ЕС законодательству, БАД относятся к пищевым продуктам. Там действует следующий принцип: определенный, предназначенный к употреблению внутрь продукт может быть либо ЛС, либо продуктом питания. Он не может быть одновременно и тем и другим, либо чем-то третьим.

В Австрии для характеристики БАД существует такое определение, как "Verzehrproducte" (среднее между пищевыми продуктами и лекарственными средствами). Продажа их осуществляется после соответствующей сертификации. Правовые акты, определяющие порядок оборота БАД, разработаны также в Бельгии, Нидерландах и Греции.

В целом в Европе предпринимаются попытки принять единое законодательство, касающееся БАД к пище.

БАД - это не лекарство, но для здоровья они необходимыЯпония является лидером в разработках продуктов функционального питания.

В 1955 году был разработан первый ферментированный кисломолочный продукт на основе лактобацилл, который вышел на рынок под лозунгом «хорошая микрофлора кишечника обеспечивает здоровый организм». Один из первых проектов-госзаказов по созданию функционального питания (ФП) был начат в Японии еще в 1984 году. Ей часто приписывают создание термина "функциональные продукты питания". В состав продуктов функционального питания могут входить: аминокислоты, пептиды, протеины, витамины, молочнокислые бактерии, жирные ненасыщенные кислоты, минералы, жизненно важные вещества из растений и антиоксиданты.

В 1989 году в Японии получило официальное признание новое научно-прикладное направление, возникшее на стыке медицинской и пищевой биотехнологии, так называемое функциональное питание, являющееся частью ежедневного рациона. Рынок функционального питания оценивается в 8-9 млрд. долл. в год, а его производство стало стратегическим направлением страны.

В 1991 году законодательно оформлена система одобрения ФП, разработана концепция «пищевые продукты, специально используемые для поддержания здоровья» (food for specified health use - FOSHU).

В 2001 году был принят национальный закон «О пропаганде здорового образа жизни», который обязывает граждан Японии заботиться о своём здоровье. Закон описывает различные формы питания для поддержания здоровья и профилактики возрастных заболеваний.
Япония - единственная страна, которая в законодательном порядке определила функциональные продукты питания, и японский рынок функциональных продуктов питания сейчас один из самых передовых в мире. Поэтому достижения Японии часто берутся за основу в Европе и США.
Японское правительство установило систему одобрения функциональных продуктов питания в 1991 г. Новая система была направлена на то, чтобы помочь продвигать производство продуктов питания, нацеленных на решение серьезных проблем со здоровьем. Японское правительство признает функциональное питание как альтернативу медикаментозной терапии и определяет его как Food for Specific Health Use (FOSHU). Такого рода продукты входят в категорию с общим названием «wellness питание», так как они, в первую очередь, способствуют улучшению внешнего вида и поддержанию здоровья в целом.

Для европейских стран концепция функционального питания является достаточно новой, законодательство в этой области только разрабатывается. В настоящее время в государствах Европейского Сообщества и США существует положение, что функциональные продукты питания, обладая способностью улучшать состояние здоровья, не должны отвечать полным медицинским требованиям. В США в 1987 г. по решению суда было получено разрешение на указание на этикетках так называемых "утверждений о пользе для здоровья". Чтобы функциональные продукты питания пользовались спросом у потребителей, они должны обладать тремя основными качествами: удобством в применении, быть полезными для здоровья, обладать приятным вкусом.

БАД В РОССИИ

Негативный образ БАД формируется из-за:

недостатка знания в области микронутриентологии, в том числе у медицинских специалистов (нет должного отражения вопроса в программах обучения не только в медицинских институтах, но и на факультетах повышения квалификации и переподготовки врачей). Нет специальной литературы по вопросам микронутриентологии и БАД или она поверхностна, непрофессиональна.

отсутствия объективной и достоверной информации о конкретных БАД и продуктах функционального питания;

засилья недобросовестной рекламы (в том числе активной пропаганды БАД дистрибьюторами различных МЛМ-компаний с приписыванием свойств, не соответствующих свойствам пропагандируемой продукции);

засилья некачественной продукции (либо присутствие в препарате только части необходимых микронутриентов, либо их дозы значительно ниже уровня действующих доз);

• недостаточной информированности отечественного потребителя о законодательной базе, регулирующей оборот БАД.

В 1947 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США подало иск против производственной компании Nutrilite Products и её национального дистрибьютора Mytinger and Casselberry, Inc. по поводу содержания рекламной брошюры «Как стать здоровым и оставаться здоровым», в которой содержались утверждения о чудодейственных свойствах продукции Nutrilite (пищевых добавок). Результатом четырёхлетнего разбирательства стало судебное постановление, которым было запрещено использовать тексты этой брошюры и других рекламных публикаций, способных создавать у потребителей представления о целебных свойствах пищевых добавок Nutrilite, не соответствующих действительности[8].

Недобросовестными производителями и распространителями, чья продукция не проходит клинических испытаний и её эффективность базируется только на заявлениях заинтересованных сторон, их БАД рекламируются как лекарственные средства вопреки российскому законодательству.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в 2004 году выявила следующие нарушения при производстве и обороте БАД

• реализация биологически активных добавок к пище, в том числе в аптечной сети, без сопроводительных документов — регистрационных удостоверений (или санитарно-эпидемиологических заключений) и удостоверений о качестве и безопасности (на каждую партию продукции);

• несоответствие информации на этикетке, согласованной при регистрации, требованиям действующего законодательства;

• несоответствие продукции по содержанию основных биологически активных веществ, декларированных производителем в технической документации, на этикетках;

• различные нарушения при рекламе БАД;

• нарушение условий реализации БАД.

Любое упоминание БАДа как лекарственного препарата само по себе является обманом. Продавцы-мошенники за огромные деньги под видом лекарственных препаратов навязывают покупателям БАДы, которые по российскому законодательству являются просто добавкой к пище, но никаким не лекарством.

РЕКЛАМА БАДов

Существует закон Российской Федерации «О рекламе», где четко прописаны правила рекламной игры для всех категорий товаров. Даже для БАД выделена специальная статья.

Итак, одно из основных положений закона.

БАД - это не лекарство, но для здоровья они необходимыСтатья 5. В рекламе не допускаются:
6) указание на лечебные свойства, то есть положительное влияние на течение болезни, объекта рекламирования, за исключением такого указания в рекламе лекарственных средств, медицинских услуг, в том числе методов лечения, изделий медицинского назначения и медицинской техники.

Итак, если в рекламном блоке или статье в отношении БАД звучат слова «лечит», «помогает при тех или иных болезнях» — это прямое нарушение закона. Как мы уже разобрались, биодобавки не могут лечить в принципе, хотя производятся из того же самого сырья, что и лекарственные средства. Тут дело в дозе.

Следующие 5 пунктов относятся к статье 25. Реклама биологически активных добавок и пищевых добавок, продуктов детского питания.

Реклама биологически активных добавок и пищевых добавок не должна:
1) создавать впечатление о том, что они являются лекарственными средствами и (или) обладают лечебными свойствами;

Для того, чтобы потребитель мог отличить препарат от «препарата» на упаковке БАД должна быть фраза «Биологически активная добавка. Не является лекарством».

2) содержать ссылки на конкретные случаи излечения людей, улучшения их состояния в результате применения таких добавок;

3) содержать выражение благодарности физическими лицами в связи с применением таких добавок;

4) побуждать к отказу от здорового питания;

5) создавать впечатление о преимуществах таких добавок путем ссылки на факт проведения исследований, обязательных для государственной регистрации таких добавок, а также использовать результаты иных исследований в форме прямой рекомендации к применению таких добавок.

В СЩА, когда клинические исследования проведены и выявлена эффективность БАД, можно использовать данные, полученные в этих клинических исследованиях, в целях рекламы и формулировать заявления на этикетке продукта так, чтобы в них были отражены и результаты клинических исследований.

Больше того, подобные заявления могут относиться ко всем БАД, содержащим ингредиент, эффективность которого доказана исследованиями!

Итак, относитесь критически к любой рекламной информации. Ведь основная задача тех, кто составляет тексты объявлений и статей – заставить вас купить их продукцию. А ваша задача – постараться не навредить своему организму.

ВЫБОР БАД

Большинство производителей и поставщиков БАД говорят о полезных свойствах своей продукции и ее компонентов забывая о качестве.

Качество БАД начинается с выбора качественных сырья и компонентов.
Доказано - качество БАД один из важных пунктов сознательного выбора их потребителем.

Существует Регистр БАД – Единый Электронный Справочник Биологически Активных Добавок.

В России более 120 зарегистрированных производителей БАД. Нормальный человек, без специального образования не в состоянии адекватно выбрать БАД для себя.

До 2010 года в России основным документом дающим право на оборот БАД в РФ, являлось свидетельство о регистрации.

В настоящее время биологически активные добавки к пище подлежат обязательному подтверждению соответствия в форме декларирования. Декларация регистрируется на срок, который определяется самим изготовителем (или поставщиком) продукции исходя из запланированного срока выпуска этого товара или же срока действия его сопроводительной документации.

Не допускается реализация БАД:

• не прошедших государственной регистрации;

• без декларации о соответствии;

• не соответствующих санитарным правилам и нормам;

• с истекшим сроком годности;

• при отсутствии надлежащих условий реализации;

• без этикетки, а также в случае, когда информация на этикетке не соответствует согласованной при государственной регистрации;

• при отсутствии на этикетке информации, наносимой в соответствии с требованиями действующего законодательства.

• дистанционным способом (п.5 Постановления Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. N 612)

В соответствии с СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)» розничная торговля БАД может осуществляться только через аптечные учреждения (аптеки, аптечные магазины, аптечные киоски и другие), специализированные магазины по продаже диетических продуктов, продовольственные магазины (специальные отделы, секции, киоски).

ОДИН ПРИМЕР МОШЕННИЧЕСТВА

Март 2012 года, Пермь. Мошенники организовали фирму по продаже биодобавок по телефону. Обещали, что БАДы излечат ото всех болезней, так как эти препараты - "последняя разработка ученых" - выводят шлаки, снижают вес, восстанавливают обмен веществ, нормализуют давление, избавляют от артрита, головной боли, раздражительности, возвращают мужскую силу, исцеляют от алкоголизма и наркомании. По показаниям потерпевших, их не предупреждали, что эти препараты - БАД. Результат - очень суровое наказание по статье мошенничество.

ВЫВОДЫ

БАД - это не лекарство, но для здоровья они необходимыБАД — это не лекарства, не средство лечения болезни, а средство устранения причин, ее вызвавших. Поэтому оказываемый ими оздоровительный эффект сопоставим с воздействием лекарственных средств, а иногда и превышают его.

У здравомыслящих людей всегда есть выбор в пользу себя, в пользу своего здоровья и здоровья семьи.

«Позвольте пище быть вашим лекарством» - Гиппократ.

VN:F [1.9.22_1171]
Оцените эту статью!
Rating: 4.6/5 (14 votes cast)
Разбираемся с БАД ами, 4.6 out of 5 based on 14 ratings

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

 

25 комментариев к “Разбираемся с БАД ами”

  1. Anna:

    Первый раз прочитала о Бадах то, что хотела знать, что они не лечат. Спасибо за правдивую информацию

  2. Дашкова:

    Мне кажется, что негативное отношение к Бадам обусловлено тем, что в наших странах постсоветского пространства, совершенно отсутствует культура лечения — если принимают лекарство несколько человек и им помогает, значит поможет и мне. Может, для начала следует объяснить (как сделали Вы) смысл действия, состав и возможные последствия и только после этого принимать препарат, тогда исчезнет негатив.

  3. Александр Александрович:

    Дмитрий, спасибо за блестящую статью!
    Она — лучшее, что написано про БАДы!
    С Вашего позволения, помещу ссылку на неё на своем сайте.

    • Дмитрий Тельманов:

      Спасибо, Александр Александрович. Думаю, вы найдете еще много интересного на блоге.

  4. Stanislav:

    Лично я этим всем БАДам не верю и употреблять их не собираюсь!

  5. Sport-Body:

    Да, хорошая статья, содержательная, только уж слишком длинная))))

  6. Sugaring:

    Попробуйте объяснить все это моему коллеге, вступившему в Амвей — человек теперь тратит треть зарплаты на разные порошки и витамины, говорит что «болеть перестал»… не вылазя с больничных :(

  7. Boris:

    Я если честно в эти бады не верю вообще, и употреблять их никогда не буду!

  8. Виктор:

    Я тоже практически не верю. Да, как дополнение к витаминам и тд еще можно использовать, если в организме чего-то не хватает. Но это все сугубо индивидуально и только после консультации с врачами, мало ли вдруг непереносимость. В своем блоге писал похожий материал, но он касался только спортивных добавок.

  9. Play Market:

    Ну не знаю, не нравятся мне эти БАДы и употреблять не стану.

  10. Denis:

    Лично я отношусь в БАДам и другим чудодейственным средствам с опасением и не верю в их целительные свойства!

  11. fininnovacii:

    Все эти добавки еще досконально не исследованы, время покажет их пользу и вред.

  12. Надежда Пинчук:

    Cледует отметить, что Бады -это не лекарство.У них другая функция. К бадам отношусь очень хорошо. В наших современных условиях организм поддерживать очень важно

  13. Howo:

    Все очень правильно написано. Постоянно натыкаюсь на рекламу всевозможных БАДов, но использовать их не решаюсь. Необходимые организму вещества нужно получать из нтуральных источников, а не из искуственно синтезированных.

  14. usauto:

    А еще есть пиво Бад :-D самое лучшее!!

  15. Игорь Кабакин:

    Вообще, спорно это все… Во-первых, большинство БАДов даже не проверенно (кто из производит, из чего, так ли хорошо действуют и действуют ли вообще, нет ли вреда и т.п.), а между тем те же лекарства после изобретения проверяются и исследуются годами и зачастую бракуются.

    Во-вторых, похоже на «халяву», типа магнитных браслетов, чудо поясов от похудения и т.п. Типа, плати бабло, а здоровье (хорошая фигура, мышцы) само придет без труда и усилий.

  16. Петр:

    БАДы, или нечто похожее, были есть и будут по той простой причине, что лень сделать зарядку, лень приготовить здоровую пищу, лень пройтись пешком. А так — съел пилюлю и жди чуда.

  17. Вероника:

    Не знаю как кому, но я с помощью бадов избавилась от ряда заболеваний

  18. Vera:

    Хорошая статья,еще раз убедилась ,что я на правильном пути.Принимаю БАДы компании Nutrilite больше пяти лет.некоторые прочитав статью,так и неврубились что им нужно.От не знания гибнет народ.Кто понял , будем прислушиваться к своему организму.Будьте здоровы.

  19. Ирина Викторовна:

    Вот спасибо за такую статью! Лично я последние 10 лет не принимаю никаких таблеток, благодаря БАДам. А лекарства меня чуть не угробили, вовремя Бог послал мне БАДы. А я-уже пенсионерка, вырастила 3-х детей, это к тому, что проблемам со здоровьем, естественно, было откуда взяться. Но, слава Богу, я нашла в этом мире такие БАДы, что никакие лекарства им в подметки не годятся. Главное, что лекарства имеют длинные перечни противопоказаний и ПОБОЧНЫХ действий, а БАДы, практически, их не имеют, настоящие, конечно, а не подделки или пустышки. А те, кто говорит, что не верит в БАДы, или не доверяет им,- или еще не имели проблем со здоровьем, или их вообще не пробовали, или просто не в состоянии понять разницу между лекарствами и БАДами.
    Спасибо Вам, Дмитрий. А лекцию доктора Уоллока я тоже 10 лет назад прочитала в полном варианте, с того и началось оздоровление без лекарств, врачи даже руками разводили, не смея вслух одобрить.

  20. Владимир:

    Да статья действительно хорошая. У меня из мед. препаратов только йод для меня ))
    Для жены и йод даже не нужен, все остальное решает трансфер фактор
    Это давно понятно, что СМИ рекламируют ссейчас всякие лекарства только чтобы деньги зарабатывать, которые не решают проблему а только симптомы.

  21. Рафаэль:

    Сейчас идёт активное «промывание мозгов» что БАД являются вредными, недейственными и т.д. На самом деле, все забывают, что по большому счёту каждый день потребляют Биологически Активные Вещества — ведь они содержатся в нашей пище тоже, только в малом количестве, ослабленные, может разрушенные в общем не качественные. Поправьте меня автор если я ошибаюсь. То, что надо потреблять натуральные продукты — кто-то плохо читает и соображает: еда которую ели наши бабушки и дедушки «росла» не в той экологии в которой находимся мы сейчас.
    Естественно многое не проверяется, а вы разве сами не проверяете продукты когда ходите в магазин? Голова-то ведь для чего-то нужна, не просто ведь для того чтобы в неё есть, а?
    Конечно у кого-то непереносимость будет, а разве от обычной малины у человека не бывает непереносимости? А от рыбы? Цветов? Цитрусовых? Полным-полно! Поэтому опять же — надо учитывать особенности своего организма! И еще раз — вы все едите эти элементы каждый день, недополучая их. Можно обойтись и без БАД, но для этого при современной экологии, нужно потреблять ТОННЫ овощей, фруктов, белков, протеинов, минералов и т.д. Очень хороший фильм на эту тему «Здоровье — мудрых гонорар» — есть в ютубе

  22. Анна:

    Нашла материал по необходимости — готовлю в одном научном сообществе небольшую лекцию по этой теме.
    Благодарю автора, Дмитрия Тельманова, за доступность и позитивность изложения материала.
    В течении около 40 лет. как врач, пользуюсь для своих пациентов, себя, родных
    природными средствами для восстановления здоровья.
    Результаты потрясают — тех, кто способен быть непредвзятым.
    Есть и российские БАД, разработанные с высокой добросовестностью.
    Рекомендую обратить внимание на информацию об этом на сайте
    Корпорации «Сибирское здоровье».
    С уважением Анна Гуськова

Оставьте комментарий