Питание для спортсменов

30 октября 2012
  Автор: Dmitry Telmanov
Питание для спортсменов

В противоположность людям страдающим от недостатка движения, есть люди для которых движение это смысл жизни. Это спортсмены. Питание спортсменов должно отличаться от обычного прежде всего потому, что во время занятий спортом происходит интенсификация обмена веществ.

Также специальное питание спортсменов преследует цели: повышение спортивной работоспособности, ускорение восстановления затраченной энергии в период отдыха

Общая калорийность питания для занимающихся различными видами спорта неодинакова. Она составляет 3800-400 ккал для гимнастов, 5500-6000 ккал для лыжников, бегунов на длинные дистанции,  велосипедистов.

По химическому составу питание спортсмена должно иметь белково-углеводную ориентацию. У спортсменов соотношение белков, жиров и углеводов составляет 1 : 0,8 : 4. Изменяется это соотношение в зависимости от массы тела.

Для представителей водных видов спорта (таких как плавание, прыжки в воду, водное поло), стрелков, парашютистов, конников, мотоциклистов и яхтсменов соотношение животных и растительных белков составляет 1 : 1:4.

Соотношение же полисахаридов, моно- и дисахаридов в повседневном питании спортсмена то же, что для лиц, занятых физическим трудом.

Питание для спортсменовСодержание растительных масел должно быть не менее 15% от всего суточного количества жиров, а для бегунов на длинные дистанции, скороходов и велогонщиков по шоссе — даже до 20%. В дни соревнований и 2—3 дня после них процент потребления растительных масел увеличивается до 25%. В связи с тем, что бег, велогонки на сверхдлинные дистанции могут приводить к перегрузке печени, питание спортсменов должно быть богато продуктами, содержащими липотропные вещества (метионин и холин). Это молочные продукты, печень, овсяная крупа и др.

Очень важно обогащать организм спортсменов щелочными продуктами. Для этого не менее 15% суточной калорийности рациона должно приходиться на овощи и фрукты. Также рекомендуется принимать щелочные минеральные воды (по 1-1,5 стакана в день).

Потребность в витаминах у спортсменов, выполняющих силовые и скоростные упражнения, увеличивается в 2 раза, а у спортсменов, выполняющих упражнения на выносливость, — в 3 раза по сравнению с людьми, которые не занимаются спортом. У спортсменов также повышена потребность и в ряде минеральных веществ.

Потребность в фосфоре составляет 2,5 г, кальции — 1,25-2 г, магнии — 1-1,2 г, железе — 20 мг в сутки.

Пища спортсменов должна быть разнообразной, легкоусвояемой, не обременительной для желудочно-кишечного тракта. Перед тренировками и соревнованиями она не должна вызывать чувство тяжести и затруднения дыхания. В таких ситуациях рекомендуются высококалорийные и быстро перевариваемые продукты. Если тренировка или соревнование проходят утром, завтрак должен содержать 30% общей калорийности дневного рациона, обед — 35-40%, полдник — 5%, ужин — 25-30%. При обычной физической нагрузке в вечернее время калорийность обеда уменьшается до 30-35% суточной калорийности, завтрака и ужина соответственно увеличивается, а полдник не устраивается совсем.

Питание для спортсменов

VN:F [1.9.22_1171]
Оцените эту статью!
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
Питание для спортсменов, 5.0 out of 5 based on 3 ratings

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

 

Один комментарий к “Питание для спортсменов”

  1. Ольга:

    По поводу пропорций углеводов, белков и жиров. Хочу дополнить: для силовых видов спорта эта пропорция выглядит так 60% углеводы, 20% белки и 20% жиры.

Оставьте комментарий