Перейти к содержимому

Е-951

Аспартам (Aspartame или Е-951) является подсластителем и входит в состав огромного количества продуктов и напитков, в том числе: безалкогольных напитков, горячего шоколада, жевательных резинок, конфет, йогуртов, заменителей сахара, витаминов, таблеток против кашля и многого другого.

Одна из статей в интернете подвигла меня на изучение этой темы и вот что я нашел, и чем бы хотел поделиться с вами. Надеюсь, вам тоже не безразлично свое здоровье.

Аспартам выпускается под различными торговыми марками как отдельно, так и в составе смесей сахарозаменителей.

Аспартам был открыт в 1965 г. Джеймсом М. Шлаттером, химиком, работавшим на компанию Сёрл (G.D. Searle & Company). Был признан безопасным и разрешен к применению.

Однако, в результате проведенной в 2005 году работы, итальянские исследователи пришли к выводу, что аспартам (Е-951) является мультипотенциальным канцерогенным агентом, эффект которого наступает при употреблении ежедневно 20 миллиграммов на килограмм массы тела, что гораздо меньше рекомендуемой ежедневной дозы, составляющей 50 мг/кг в США. Исследователи добавляли аспартам в разных дозировках в пищу крыс и наблюдали за каждым животным до момента его спонтанной смерти. Всего эксперимент продолжался 159 недель. После смерти органы и ткани каждого животного были подвергнуты тщательному микроскопическому анализу.

Аспартам (Aspartame или Е-951)У животных, получавших в пищу аспартам, наблюдалась чёткая тенденция к развитию разных типов злокачественных заболеваний, в том числе лимфом, лейкемий и множественных опухолей различных органов. Ученые предполагают, что виноват в этом один из метаболитов аспартама — метанол, который в процессе обмена веществ превращается в формальдегид, и тот и другой являются потенциальными канцерогенами.

В анализе, опубликованном в апреле 2008 года европейским «Журналом диетического питания» (ISSN 0954-3007), южноафриканские учёные оценили потенциальное воздействие на мозг не только одного из компонентов аспартама — метанола, но и других элементов (фенилаланина и аспарагиновой кислоты).

В своём анализе воздействия фенилаланина авторы подробно описывают способность этого вещества нарушать химию мозга, включая его способность снижать уровень ключевых мозговых химических соединений, например, серотонина (что может неблагоприятно влиять на различные области, включая настроение, поведение, сон и аппетит). Авторы также обращают внимание, что фенилаланин также имеет способность нарушать метаболизм аминокислот, функции нервов и гормональный баланс в организме. Они утверждают, что аспартам способен разрушать нервные клетки, и это может в свою очередь вызывать болезнь Альцгеймера.

Существует также мнение, что аспартам опасен для диабетиков. Ретинопатия у диабетиков может возникнуть вследствие отравления аспартамом. Аспартам способствует тому, что уровень сахара в крови становится не контролируемым. На конференции Американского Колледжа Врачей были сообщения, не подтвержденные фактами, что перевод диабетика с сахарина на продукты, содержащие аспартам, приводил, в конечном счете, к развитию комы.

Итак, вот список болезней и симптомов, которые вызывает Е-951 аспартам:Аспартам (Aspartame или Е-951) - вред для здоровья

- рассеянный склероз;
- системная красная волчанка;
- слепота;
- ухудшение зрения;
- судороги;
- головокружения;
- головные боли;
- ухудшение памяти;
- онемение ног;
- у диабетиков аспартам может вызвать кому.

Почему же так происходит?  Оказывается аспартам не термостабилен. В организме человека (или в бутылке с напитком)  при нагревании до +30 С аспартам распадается с образованием канцерогена формальдегида и высокотоксичного метанола.

Проглоченный метанол (метиловый или древесный спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей алкоголя: 5-10 мл – приводят к тяжёлому отравлению и к слепоте, 30 мл – к смерти) преобразуется в формальдегид, затем в муравьиную кислоту (яд красных муравьев).

Формальдегид - это вещество с резким запахом, канцероген класса А. Т.е. формальдегид по классификации относится к той же группе веществ, что и мышьяк с синильной кислотой - смертельные яды!

Вот что написано в Википедии про действие формальдегида:Аспартам (Aspartame или Е-951) - вред для здоровья

- парез дыхательных путей;
- дерматиты;
- экземы;
- энцефалопатия;
- аллергенное, мутагенное и канцерогенное свойства

И главное: «формальдегид накапливается в организме и трудно выводится».

После этого не хочется употреблять продукты с E-951, где концентрации аспартама ничтожно малы, а концентрации метанола и формальдегида и того меньше.

Е-951 содержится во многих лекарственных препаратах, в том числе, предназначенных для детей.

Интересно, что на разработку и производство пищевых добавок тратится огромные средства. А потом находится пара "исследователей" которые потратив пару сотен $ на опыты начинают кричать что эта "дрянь" убивает. Производители прекрасно знают об этом, и пишут, что "содержание вредных веществ не превышает норму". Сама фраза просто чудовищна, типа да это ядовито, но в пределах нормы, так что кушайте на здоровье, не беспокойтесь.

Не знаю как вы, но я принимать яд, даже в пределах нормы, не хочу!

VN:F [1.9.22_1171]
Оцените эту статью!
Rating: 4.6/5 (5 votes cast)
Е-951, 4.6 out of 5 based on 5 ratings

18 thoughts on “Е-951

  1. Egogoshka

    Ну что ж, я рад, что вы подхватили эстафету. Спасение утопающих, как говориться... У вас даже более подробная статья получилась =)

    1. Дмитрий Тельманов

      Спасибо на добром слове. Надеюсь утопающих станет чуть меньше.

  2. Наталья

    Да, врачи не останутся без работы, если мы не задумаемся о своем здоровье. Спасибо за информацию.

  3. SEO Бич

    Я вообще стараюсь покупать только продукты, в составе которых нет Е-шек, хотя заметил, что они почти везде присутствуют. Так что только воду и овощи есть остается. =)

  4. E-consalt

    В принципе, любое лекарство в больших дозах - это яд. Об этом еще древние знали. Конечно, если ежедневно выпивать по несколько литров газировки и прочего, то результат не заставит себя ждать, проявляясь в различных болезнях. Но изредка все же можно себе позволить.

  5. Fincen

    Хех...Я покупала-покупала всё без Е-шек, а в итоге, смотрю...Они уже пишут всё, как есть...Просто око не так пугает))) :-D
    А про данную Е-шку даже фильм документальный есть...Я как раз смотрела пару дней назад... 8)

  6. Петр

    Это просто нереально следить и ловить Е-шки. ПО телевизору говорят, одна группа Е - имеет натуральное происхождение и безвредна, продукты содержащие другую группу - опасны. Но это просто нереально. Как отслеживать Е? В магазинах ты стоишь в очереди, говоришь дайте мне кукурузу, минералку, и мн. другое. Потом стоишь пересматриваешь содержание? За тобой очередь стоит, все недовольные. Вот миниколапсс в магазине. Вредные Е нужно отсеивать на стадии производства =-O

  7. Олег

    Многие пищевые продукты и добавки (алкогольные напитки относятся тоже к пищевым! продуктам), пластмассы, некоторые стройматериалы и хим. составы различного назначения и др. могут принести ощутимый вред здоровью потребителей. Однако, все эти вредности приносят ощутимую экономическую ПРИБЫЛЬ разработчикам, производителям, торговцам и т.д. Никто по доброй воле от прибыли отказаться не захочет. Потребителю лишь остается право выбора- потреблять или не потреблять.

    1. Дмитрий

      В этом то и прелесть - когда есть выбор. Не нужно выбирать продукты с доказанными вредными (для здоровья) свойствами...

  8. Cветлана

    Всегда хочется избежать вредных продуктов для себя, а главное для своих детей. Недавно зашла в школьную столовую купить сыну булку, и что я там увидела - чипсы, сухарики, чупа-чупсы. И это для деток. Ведь родители дают денежку в школу на обед, булочку, чай. А детвора, покупает, то что вкуснее. И почему это все разрешено???

  9. Петр

    Честно говоря, эти пищевые добавки уже забодали: да они придают пикантный вкус и отличный вид продуктам, но как быть, если эти продукты предназначены детям. Вот и приходится отказываться от мясных изделий, майонезов и кетчупов при приготовлении пищи для ребенка.

  10. mishuta 2012

    Пока люди не обращали особого внимания на состав продуктов, производители писали кодировку в Е, теперь начали писать химические названия веществ =) Выяснив, что большинство считает более опасными искусственно синтезированные вещества, начали писать, что используют только природные компоненты =) Хоть вообще ничего прошедшего промышленную обработку не покупай! Но и на базаре не очень-то безопасные продукты - ведь тут вообще не знаешь, какой химией поливали овощи на грядках и чем кормили, что кололи и чем болело мясо перед забоем =) Впору или превратится в параноика или просто разумно снижать потребление всякой гадости. Избежать ее по любому не удасться :(

  11. Анна

    Хорошая статья. Действительно аспартам очень вреден и его "действие" можно почувствовать сразу после того, как вы выпили напиток или съели сладкое с его содержанием (может заболеть живот, появиться привкус горечи или даже изменятся вкусовые ощущения). А главная причина добавление этого вещества в продукцию - снижение стоимости производства и уж ни как не забота о наших талиях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.