Арахис — вред и польза

25 июля 2012
  Автор: Dmitry Telmanov

Помню, как раньше я любил погрызть арахис. Вкусные орешки такие, да вы все знаете их. Сейчас арахис используется очень широко. Это всевозможные сладости с арахисом, шоколад, сладкая паста, конфеты. Дети весьма одобрительно относятся к нему. Взрослые любят соленый, с пивом…

Но как сказал герой фильма "матрица" – счастье в неведении.

Но на днях я услышал, совершенно случайно, что арахис вовсе не орех, а растение из семейства бобовых, к которым относятся горох, фасоль, люпин, соя. И, что он далеко не безопасен для здоровья… Пришлось разобраться.

То что арахис не орех вы сами можете легко убедиться, в литературе и интернете этого полно.

Если коротко, то арахис, или земляной орех, в диком виде встречается в Южной Америке, в основном в Бразилии. Он растет на лесных опушках, в горах, поймах рек и в засушливых местах. Известно около 30 видов арахиса. В XVI веке его завезли в Африку и Китай. В Европу арахис завезли из Индии и Китая.
арахис и минеральными веществами: натрий, калий, кальций, марганец, фосфор, железо. Содержатся витамины В1, В2, РР и D. Арахис крайне богат антиоксидантами — веществами, защищающими клетки организма от воздействия опасных свободных радикалов.

Интернет кишит полезными свойствами арахиса. Благотворно воздействует на половую потенцию; улучшает память и внимание; улучшает слуховую чувствительность; полезен при сильном истощении и тяжелой болезни. Вещества, которыми богат арахис, необходимы, причем в большом количестве, для нормального функционирования нервной ткани, сердца, печени и других органов и систем.

Справедливости ради отмечу, что это в основном русскоязычный интернет. И я почти успокоился, что все хорошо.

Зато информация с иностранных сайтов полностью противоположна.

  • Аллергия на арахис это реальная проблема с потенциально смертельным исходом. (www.peanutallergy.com - аллергия на арахис - информация и поддержка)
  • Более 1% американцев имеют аллергию на арахис или орехи. www.ncbi.nlm.nih.gov
  • Аллергия на арахис входит в Большую восьмерку (90% всех случаев) самых опасных аллергий. Эти 90% составляют 21 миллион пострадавших в США. (www.aaaai.org – американская академия астматической аллергии и иммунологии, www.foodallergy.org – пищевая аллергия и анафилаксия)
  • Аллергия на арахис является наиболее частой причиной смертей, связанных с пищей. (www.aafa.org  - Ассоциация астматиков и аллергиков США)
  • 4% детей имеют пищевую аллергию. (www.cdc.gov – центр контроля за заболеваниями США)
  • С 1997 по 2007 год распространенность пищевой аллергии выросла на 18% среди детей до 18 лет. www.cdc.gov
  • С 2004 по 2006 годы в больницы поступало в среднем 9537 пациентов с диагнозом пищевое отравление среди детей до 17 лет. www.cdc.gov

Лучший способ обезопасить себя (если у вас есть аллергия на арахис) по словам американских врачей – избегать употребления продуктов, содержащих этот саамы арахис. Внимательно изучайте этикетки на продуктах, спрашивайте у продавцов, у поваров и т.д.

Наиболее распространенные продукты, где присутствует арахис.

• Арахис
• Арахисовое масло
• Хлебобулочные изделия - печенье, бисквиты, печенье, крекеры, хлеб для здоровья
• Азиатские продукты - тайские, китайские и индонезийские блюда
• Вегетарианская пища
• Мюсли
• Мороженое
• Ореховые смеси, марципан
• Супы
• Натуральные ароматизаторы
• Яичные блинчики
• Здоровое питание и энергетические батончики
• Сладости
• Соусы

Признаки и симптомы аллегрической реакции на арахис могут включать:

• Кожные реакции, такие как крапивница (крапивница), покраснение и отек (опухоль)
• Зуд или покалывание в/или вокруг рта и горла
• Проблемы с пищеварением, такие как диарея, желудочные спазмы, тошнота или рвота
• Сдавливание груди
• Затрудненное дыхание или одышка
• Насморк или заложенный нос
• Анафилактический шок, реакция всего тела, которая может привести к удушью и внезапному падение артериального давления

Существуют специальные медицинские тесты на выявление аллергии на арахис.

В 2010 году департамент транспорта США начал изучать вопрос о запрете использования компонентов арахиса на борту самолета. Речь идет о воздухе. Самолет - это небольшой объем замкнутого пространства, и воздух рециркулирует внутри салона. Если люди пять рядов позади вас выпускают арахисовую пыль, то в конце полета арахис будет в воздухе повсюду. Если у пассажира аллергия на арахис, то придется делать экстренную посадку, для спасения его жизни. (www.cnn.com)

Аналогичная информация попалась по выделению специальных секторов на стадионах, свободных от арахиса и других аллергенов.

Так же в сети интернет есть информация, что в США запретили кормить детей арахисом. (но подтверждения я пока не нашел).

Потребление арахиса в США резко снижается. Как вы думаете, куда его будут направлять фирмы, специализирующиеся на поставках арахиса? Правильно! В Россию.

Арахис – не является коренным растением для Европы и России, и как показывает американская статистика - он еще и вреден!

Оставляйте ваши комментарии. Очень интересно, что вы думаете про все это.

VN:F [1.9.22_1171]
Оцените эту статью!
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
Арахис - вред и польза, 5.0 out of 5 based on 3 ratings

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

 

3 комментария к “Арахис — вред и польза”

  1. Elena:

    Вот уж не думала про арахис никогда! Век — живи, век — учись:)
    А Россия — это огромный рынок сбыта.

  2. Наталья:

    Не стоит равняться на американцев. Ведь они всюду суют арахис и арахисовое масло. Во всем должна быть мера. Если вы склонны к аллергии, выбирайте продукты тщательно.

  3. Cooker:

    никогда не думал об аллергии на арахис

Оставьте комментарий